Chili-sin-Carne

Die Winterzeit klopft an die Tür und somit auch die Lust auf nahrhafte, warme Speisen. Was eignet sich da besser als eine leckere Bowl mit Chili-sin-Carne?
Wir lieben diese Bowl, denn sie enthält besonders viele Nährstoffe - darunter insbesondere die prä- und probiotischen Stoffe - die den Darm und somit das Immunsystem für die kalte Jahreszeit stärken.
Diese für den Körper wichtigen Baustoffe sind auch in unserem for you darmflora komplex enthalten.

Zutaten (für 4 Portionen)

• 100 g schwarze Bohnen (Dose)
• 1 kleiner Kürbis
• 2 Zucchini
• 200 g Kichererbsen (Dose)
• 150 g Mais (Dose)
• 600 g stückige Tomaten
• 150 ml Gemüsebrühe
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1,5 TL Chili Pulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden. Kürbis und Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Stufe erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Kürbis und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten.
3. Schwarze Bohnen, Kichererbsen, Mais und stückige Tomaten hinzufügen. Mit Gemüsebrühe übergießen. Ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Zum Schluss mit Chili, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit unserem for you präbio brot servieren.